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> Le Pique Assiette
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Tel: 02 38 52 14 14
Restaurant Pique Asssiette Orléans – Artenay

Menu Banquet

Restaurant le Pique Assiette Orléans

Menu Banquet


LE VALET DE PIQUERestaurant le Pique Assiette Orléans

LE VALET DE PIQUE

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36.80 €

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Cocktail avec verrines et canapés chauds + entrée + poisson ou viande + fromage ou dessert + café avec mignardises

LE VALET DE PIQUE

LA DAME DE TRÈFLERestaurant le Pique Assiette Orléans

LA DAME DE TRÈFLE

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41.80 €

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Cocktail avec verrines et canapés chauds + entrée + poisson ou viande + fromage et dessert + café avec mignardises

LA DAME DE TRÈFLE

LE ROI DE CŒURRestaurant le Pique Assiette Orléans

LE ROI DE CŒUR

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51.80 €

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Cocktail avec verrines et canapés chauds + entrée + poisson ou viande + fromage et dessert + café avec mignardises

LE ROI DE CŒUR


Les Entrées :

Déclinaison de foie gras (suppl. 2.50 €) (foie gras mi- cuit, crème brulée au foie gras et foie gras poêlé)


Foie gras mi- cuit aux abricots, pain d’épice (suppl. 2.50 €)


Salade folle (foie gras, magret fumé et saumon fumé)


Salade Gourmande (gésiers, lardons, chèvre chaud, œuf poché)


Queues de gambas rôties, tuile craquante au parmesan, mesclun et coulis de carapaces


Feuilleté de ris de veau en salade et son magret fumé (suppl. 2.80 €)


Melon au Porto, chiffonnade de jambon pays


Pana cotta de fenouil et aneth, crème de mascarpone citronnée et truite gravlax


Feuilleté de pétoncles au cidre et pommes

 

Poissons

Filet de sandre en coulis de Chinon et Echalotes confites (suppl.2.80 €)


Brochette en trilogie de Saint-Jacques, Crevettes et Bacon au porto blanc (suppl.5 €)


Filet de bar à la crème d’estragon


Saumon au lait de coco, gingembre et curry, risotto aux saveurs des iles


Médaillons de lotte au chorizo et curry


Blanquette de cabillaud, rouget et pétoncles

Viandes

Filet d’Agneau flambé à la Poire d’Olivet et sa poire pochée au vin


Médaillon de magret de canard farci au foie gras (suppl. 2.50€)


Bœuf français dans le filet rossini (supl 3.30€)


Souris d’agneau caramélisée, purée de potirons


Tournedos de veau aux girolles et tagliatelles à l’huile de truffes


Magret de canard à l’orange


Gigot d’agneau de 7 heures, purée de pomme de terre à l’ail viole

Fromages

Assortiment du berger et son mesclun


Fraîcheur de fromage blanc aux herbes


La tarte Tatin revisitée au Camembert


Crottin de chèvre, salade verte


Aumônière de reblochon confit d’oignons, salade verte

 

Desserts

Cygne à la glace vanille sauce chaude au chocolat, façon profiterole


Pithiviers fondant, coulis de framboise


Mi-cuit coulant de chocolat amer chaud, glace au caramel à la fleur de sel


Omelette norvégienne, glace Rhum-raisin arrosé de Rhum


Omelette « norvégienne » au Grand-Marnier flambé au Grand-Marnier


Gâteau de votre choix en plaque ou sur présentoir


Œuf à la neige aux pralines roses


Mille feuilles revisités aux saveurs des iles


Baba au rhum, crème pâtissière aux fruits confits


Sphère chocolat noir et blanc, mousse coco, cœur de mangue et biscuit amande

 

Café

Café et ses mignardises

Supplément

Interlude à la poire d’Olivet (sorbet poire/poire d’Olivet) + 4.50 €


Interlude As de Pique (sorbet poire/calvados) + 4.50 €


Croquembouche traditionnel + 4.90 €


Croquembouche personnalisé + 5.90 €

LE PIQUE ASSIETTE

LE PIQUE ASSIETTE
29 rue du Chartres
45410 ArtenayCentre-Val de LoireFrance
+33 (0)2 38 52 14 14
  • Le restaurant est ouvert 7/7j
  • Restaurant ouvert le Dimanche soir uniquement en Juillet / Août